苦瓜炒鸡蛋的做法

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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋营养丰富又降火，制作和材料都超级简单。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苦瓜洗净，对半切开。
步骤2/8 点击查看大图
去除瓜瓤，白色部分也刮干净。
步骤3/8 点击查看大图
切小块。
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生。
步骤5/8 点击查看大图
捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。
步骤7/8 点击查看大图
锅中倒油滑下锅，烧到五成热时转小火，倒入鸡蛋液。
最后一步点击查看大图
等鸡蛋液稍微凝固时放入苦瓜翻炒至熟。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

盐根据个人口味适当增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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