拔丝土豆的做法

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拔丝土豆

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炸到外酥里软的土豆，外面裹上一层脆甜的糖皮，拉起来千丝万缕，一口咽下去满口的香甜，顿时就开心起来，着实是一道让人心情美美的菜肴啊！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆 300g

、

白糖 100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆切滚刀块(最好用刀锛)
步骤2/7 点击查看大图
把土豆下油锅大火炸炸至金黄
步骤3/7 点击查看大图
把炸好的土豆盛出来
步骤4/7 点击查看大图
锅底留底油，放两勺白糖
步骤5/7 点击查看大图
用铲子慢慢搅动，熬到糖，把炸好的土豆倒进去翻炒均匀，直至出丝，即可出锅了完全融化，变成棕色，微微冒烟
步骤6/7 点击查看大图
出锅了
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好好的丝啊

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

熬糖时最好小火慢熬，熬到糖融化，变棕色，微微冒烟，做出来才色美又能拉出丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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