海鲜时蔬疙瘩汤的做法

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海鲜时蔬疙瘩汤

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疙瘩汤，美味又营养，做早餐又快又好吃

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪筒骨汤 1000g

、

小白菜 1把

、

胡萝卜 1根

、

木耳 6朵

、

扇贝 50g

、

虾 5只克

、

香菇 2朵

、

面粉 250克

、

胡椒粉 1小勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
因为想炖酸菜，所以炖了一锅骨头汤，就用这个汤做了
步骤2/10 点击查看大图
拆下一些肉，撕成丝
步骤3/10 点击查看大图
虾仁洗净去壳去虾线，开背，一切2段，扇贝是我买回来自己开壳，只留的扇贝柱，胡萝卜切丝，香菇切丝，小白菜焯水晾凉，切段木耳切丝
步骤4/10 点击查看大图
面粉里一次少加一点水，搅拌，晃一晃，摇成疙瘩
步骤5/10 点击查看大图
个别的疙瘩大，就掰开，让它变小
步骤6/10 点击查看大图
汤里加除了小白菜外的所有配料煮开
步骤7/10 点击查看大图
疙瘩下锅前过下筛，以免带进去太多面粉，
步骤8/10 点击查看大图
打一个鸡蛋，搅打均匀
步骤9/10 点击查看大图
锅开煮几分钟，把鸡蛋倒入锅中，成为蛋花，放小白菜，加盐，鸡精，胡椒粉，出锅
最后一步点击查看大图
装碗

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

因为晚饭我要做酸菜火锅，所以提前炖了猪骨汤，就用猪骨汤做的。平时的做法是用油，加瘦肉丝，加葱姜炒熟，加生抽，热水做底汤，海鲜随意添加，蔬菜也是随季节换的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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