虾肉馄饨
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小时候,傍晚路边会有挑担来的小摊,卖现包现煮的水饺,汤沏到碗里的刹那,就猪油香四溢。大学时,清晨街边早店铺里一碗冬菜馄饨,十只大大的肉丸漂在香菜末的清汤里,让回学校路上的风雪也暖了。工作时,回家路上的小吃店里,等老板娘包一碗加肉的小馄饨,让一天的节奏都轻缓下来……
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烹饪步骤
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步骤1/11
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鲜虾一份,猪肉馅一份,1:1比例
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步骤2/11
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虾仁要刀剁碎,很好剁,不用太细,剁碎就行。
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步骤3/11
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虾皮,放入石臼磨成粉末状,这个是花花的馄饨提鲜的秘诀!
步骤4/11

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发布于 2015-07-27
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