一吃到底毛氏红烧肉
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小时候不喜欢吃肥肉,感觉特别的油腻,但母亲做的红烧肉总是让我念念不忘。每次母亲做红烧肉我都要吃一大碗,母亲总是担心我吃太多不舒服!现在长大后,不敢吃太多了,每次吃一点,而且很长时间吃一次!每次给媳妇做,不吃肥肉的媳妇也很喜欢吃,还说感觉一点都不肥,入口即化!
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
300克
、
大葱
1根
、
姜
5片
、
八角
2个
、
桂皮
一小块
、
香叶
2片
、
冰糖
3块
、
白糖
2勺
、
盐
少许
、
温水
适量
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
干辣椒
3个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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五花肉一块,用凉水多洗几次,沥干血水!
-
步骤2/8
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五花肉切成大丁,一元硬币大小!大葱切断,生姜切五片!
-
步骤3/8
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五花肉凉水下锅,放两片生姜,把大葱叶子放进去,一勺料酒!水烧开后,舀去浮沫,煮两分钟捞出备用!
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-19
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