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味美爽滑的番茄肉片汤的做法

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味美爽滑的番茄肉片汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 300克

、

淀粉 5小勺

、

盐 1小勺

、

鸡精少量

、

姜 1小片

、

番茄（小） 5-6个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄烫水去皮
步骤2/12 点击查看大图
再切成块
步骤3/12 点击查看大图
里脊肉切片，加入淀粉和1小勺盐
步骤4/12 点击查看大图
肉里加入适量清水，把手洗干净，用手抓揉均匀，至少抓揉3分钟以上（这一步很关键，决定肉片的嫩滑）
步骤5/12 点击查看大图
肉片抓揉好后，静置10分钟
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒入适量油
步骤7/12 点击查看大图
油烧热后，倒入番茄炒烂和姜片
步骤8/12 点击查看大图
番茄炒好后，再加入适量水，烧开后转小火熬制3-5分钟
步骤9/12 点击查看大图
再加入肉片，加入肉片时要一块一块的下，火也要关成小火，肉片下完后，再开大火，肉片一变色就好了
步骤10/12 点击查看大图
加入1勺鸡精
步骤11/12 点击查看大图
加入1勺盐
最后一步点击查看大图
一份味美爽滑的番茄肉片汤就做好了，保证你家的孩子老人都特喜欢❤️❤️❤️

小贴士

抓揉肉片那步是关键，一定要用手去抓，因为手有温度，可以让淀粉和水吃进肉里面，这样肉片才会滑嫩.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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