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地三鲜（少油版）的做法

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地三鲜（少油版）

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做菜以来最满意的一次啦，第一次挑战这道菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

葱蒜适量

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

、

酱油 3勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备一个大土豆，一个大辣椒，一个大茄子
步骤2/6 点击查看大图
土豆辣椒切好备用
步骤3/6 点击查看大图
将茄子切好，表面抹上油，放入空气炸锅180℃，8分钟。（这样用油较少）
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入油，180℃左右，煎土豆，煎至表面金黄捞出
步骤5/6 点击查看大图
锅留底油，放入葱蒜爆香，将土豆茄子辣椒放入翻炒，调入盐，生抽，糖，料酒，蚝油，最后淋入水淀粉
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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