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豆角烀饼的做法

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豆角烀饼

浏览 20.5万 · 收藏 1258 · 学做 4

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作为一名土生土长的大东北人～这个豆角烀饼吃了无数次～本着求人不如求己～决定挑战一下～准备好了吗？go～go～go～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨两大根

、

豆角 500g

、

土豆 2个

、

葱三段

、

姜两片

、

蒜瓣 4瓣

、

八角 1个

、

桂皮 1个

、

香叶 1片

、

料酒少许

、

豆瓣酱 50g

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
开水和面，500克的面粉一碗水就够了～
步骤2/13 点击查看大图
和成面团醒发20分钟
步骤3/13 点击查看大图
豆角洗干净备用～长一点的豆角可以掰开两半～
步骤4/13 点击查看大图
土豆切好洗净备用
步骤5/13 点击查看大图
排骨君也准备好了～
步骤6/13 点击查看大图
开一张调料大集合
步骤7/13 点击查看大图
冷锅热油下葱姜蒜炒香～把准备好的排骨～豆角～土豆入锅翻炒～加入豆瓣酱～料酒～根据喜好可以放酱油～这里我加了一点糖～为了提鲜
步骤8/13 点击查看大图
加水没过豆角～加入八角～桂皮等
步骤9/13 点击查看大图
面团擀成面皮～抹少许油、盐、胡椒粉
步骤10/13 点击查看大图
对折，在对折～然后再擀成面皮～重复步骤9～最后将面皮擀成和锅差不多大小就可以了
步骤11/13 点击查看大图
重要的来了哦～面皮放入锅中～为了饼能好熟一点～我用筷子戳了几个洞洞～然后炖豆角的汤就溢出来了～不要害怕～这样饼的味道更好吃噢～
步骤12/13 点击查看大图
等八分钟左右～饼就好了～关火准备出锅
最后一步点击查看大图
对头～香喷喷的豆角烀饼就好了～一锅出来～主食和菜都好了～一举双得～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-25

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