米饭杀手~泰式咖喱牛肉
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泰式咖喱和日式咖喱是我的心头最爱,过段时间会就忍不住想吃。经过无数次的尝试,这是我感觉最好吃的配比。一碗米饭上浇上满满的咖喱酱汁,勺子稍微拌一下,咀嚼时产生的快乐是会印刻在心底的那种感受。 如何提前熬制一锅牛肉汤,见上篇 #戳链接#
。牛腱子或牛腩煮熟后可以演变出很多好吃的菜肴,有机会再来介绍。
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
煮熟的牛腱或牛腩
162克
、
配料:
、
洋葱
77克
、
胡萝卜
33克
、
土豆或红薯
157克
、
西芹切细条
4.2克
、
香茅
8.8克
、
蒜1瓣
4.6克
、
姜末
1.4克
、
调料:
、
椰浆
300克
、
鱼露
21克
、
咖喱粉
9.6克
、
姜黄粉
1克
、
红油(辣椒油)
随意
、
白酱:
、
低筋粉
10克
、
黄油
10克
、
牛奶
200克
、
牛肉汤670克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
预先煮好的牛腱子或牛腩切成块,胡萝卜、洋葱、红薯切块,大蒜和老姜切末,葱、香茅切段。(做菜时发现没有土豆了,灵机一动用红薯顶替了。)
-
步骤2/10
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热锅冷油,煸炒蒜蓉和姜蓉。
-
步骤3/10
点击查看大图
煸炒胡萝卜和洋葱出香味。
步骤4/10
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发布于 2020-03-13
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