枣糕的做法

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枣糕

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经过多次的尝试终于做成自己最顺手的，没有小苏打和泡打粉的完美枣味浓郁的枣糕。参与活动: #妈妈手中的安心味#

食材清单加入采购清单

1小时以上

去核灰枣 100克

、

带壳鸡蛋 7个

、

黑糖 150克

、

玉米油 60克

、

普通面粉 240克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离，蛋清和称好的黑糖放入无油无水的盆中，开始打发。
步骤2/10 点击查看大图
打止拉出小直钩，就可以了。
步骤3/10 点击查看大图
倒入蛋黄搅打均匀
步骤4/10 点击查看大图
倒入枣泥，（枣泥是煮熟后的灰枣打碎）用打蛋器搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
分两次筛入面粉，用翻拌的手法快迅拌好，注意防止消泡。
步骤6/10 点击查看大图
分两次顺着刮刀倒入玉米油翻拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
烤盘四周和底部铺上油纸，把拌好的枣糕糊倒入烤盘后，晃动烤盘是枣糕糊平整。
步骤8/10 点击查看大图
撒上白芝麻
步骤9/10 点击查看大图
烤箱160度上下火预热好后，放入烤盘烤40分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后取出轻震烤盘后，倒出来枣糕切块

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

这是26x26x6的三能金盘的量，用的分蛋法比全蛋好打发。更好掌握。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

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