蒸的蛋糕

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最近在各大平台火热的蒸蛋糕，你确定不来尝试一把，过一把面包师的瘾？

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

鸡蛋 5个

、

柠檬汁 5滴

、

纯牛奶 500毫升

、

食用油 2勺

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先准备五个鸡蛋，蛋黄蛋白分离开。蛋黄里面加适量白糖，适量面粉，适量牛奶，适量食用油，根据你的厨房经验，把蛋黄糊搅拌成浓稠度较好的糊糊。
步骤2/3 点击查看大图
蛋白加白糖打发成固体状，在家没有打蛋器的，可以利用一下老爸的电钻‍♀️ ，固定一个被剪开叉的半截塑料瓶子。慢慢搅动就可以了，过程也是很有意思呢。打发成这样子之后，加入少量蛋黄糊切拌均匀，然后剩余的蛋黄糊全部与蛋白混合切拌装在大一点的容器里。震动一下气泡，上锅蒸，记得在容器上面盖一个稍微大点的盘子，营造一个密封的环境。大火50分钟，趁这个时间可以活动活动筋骨把需要刷洗的东西收拾好哦。最后关火闷10分钟。即可出锅啦！柔软香甜，太好吃热(｢･ω･)｢嘿嘿
最后一步点击查看大图
赶紧动起来吧。