家常快手菜－金沙苦瓜（咸蛋苦瓜）
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炒到融化的咸蛋黄就像金沙，这道菜黄黄绿绿白白的看起来就很有食欲~咸蛋搭配苦瓜，减少了苦瓜的苦，又充满咸蛋的咸香。 做法也很简单~值得一试~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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苦瓜清洗干净，去头尾，剖开，用勺子挖去中间白色的瓤，切薄片。
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步骤2/6
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咸蛋黄和蛋白分开，两个咸蛋黄压碎，一个咸蛋白压碎。（根据蛋白的咸度看用多少蛋白，不咸的话就两个都用~）
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步骤3/6
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锅内烧水，加点盐和油，水开下苦瓜焯一分钟，捞出备用
步骤4/6
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发布于 2020-03-02
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