酸菜鱼
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营养分析
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17克
109克
26克
674
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
草鱼
一条(二斤四两)
、
酸菜
250g
、
干辣椒
八只
、
花椒
两小勺
、
姜
5小瓣
、
蛋清
一个
、
料酒
一勺
、
白胡椒粉
适量
、
盐
一小勺
、
淀粉
三小勺
、
葱
一小段
、
绿葱圈
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先把片好的鱼用料酒少许盐腌一下,加一个蛋清抓匀
-
步骤2/3
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锅里加热油加蒜段,蒜末,泡椒,姜炒香然后倒入酸菜炒干水分加水煮开,然后加入提前准备好的黄瓜豆芽还有白菜下去煮熟捞出盘中
-
最后一步
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再下鱼片烫一分钟捞出铺在盘中,最后在盘中撒上蒜末葱花,起锅烧热油放干辣椒,花椒,然后把油均匀的浇在盘中,激出香味,再放点香菜点缀就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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