消暑爽口凉拌苦瓜的做法

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消暑爽口凉拌苦瓜

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苦瓜又叫凉瓜，有祛暑涤热，明目，解毒之功效。常用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。瞧，夏天，我们当多吃苦﹉﹉瓜凉拌当然是懒人省心之选，有手能做，来，一起吃。参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

苦瓜 1根

、

红尖椒 1个

、

香葱 1根

、

胡椒粉 2茶勺

、

原味鲜 1汤勺

、

芝麻油少许

、

盐 2茶勺

、

白砂糖半汤勺

、

米醋半汤勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
主食材备好
步骤2/23 点击查看大图
食材洗净，苦瓜切开，红尖椒切圈，葱切葱花
步骤3/23 点击查看大图
挖去苦瓜内瓤
步骤4/23 点击查看大图
切片
步骤5/23 点击查看大图
锅中入水
步骤6/23 点击查看大图
水开入苦瓜片
步骤7/23 点击查看大图
加食盐
步骤8/23 点击查看大图
焯水三分钟
步骤9/23 点击查看大图
捞出过冰水
步骤10/23 点击查看大图
沥水入碗中
步骤11/23 点击查看大图
入胡椒粉，食盐，白糖
步骤12/23 点击查看大图
入原味鲜
步骤13/23 点击查看大图
入香油
步骤14/23 点击查看大图
入米醋
步骤15/23 点击查看大图
翻拌均匀
步骤16/23 点击查看大图
装盘
步骤17/23 点击查看大图
爽脆可口，几乎不苦哦
步骤18/23 点击查看大图
成品图
步骤19/23 点击查看大图
成品图
步骤20/23 点击查看大图
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步骤21/23 点击查看大图
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步骤22/23 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/23

展开全部23个步骤

小贴士

1.焯水入食盐，保持翠绿更容易 2.加白醋，帮助保持颜色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-25 · 北京市

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