创新菜:土豆肉丸的做法

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创新菜:土豆肉丸

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土豆是土豆肉丸是肉丸不是土豆和肉一起搓成丸子哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆两个

、

猪后腿肉 250g

、

青椒一个

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮切丁切丁后用水冲洗去除表面淀粉
步骤2/8 点击查看大图
猪肉加工成肉沫加入一勺白胡椒一个鸡蛋两勺料酒一勺味极鲜（没有可用生抽替代）一勺老抽一勺的盐腌制
步骤3/8 点击查看大图
腌制后将肉沫搓成肉丸
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油煎制肉丸
步骤5/8 点击查看大图
肉丸煎制表面微微焦黄即可盛出
步骤6/8 点击查看大图
锅中留有煎制肉丸后的油放去土豆和肉丸翻炒三分钟左右加水没过肉丸和土豆加入一勺盐两勺味极鲜(没有可用生抽) 一勺老抽三勺料酒盖上锅盖焖十五分钟左右(锅中剩三分之一的汤汁即可)
步骤7/8 点击查看大图
青椒切成丁
最后一步点击查看大图
青椒加入锅中翻炒片刻焖五分钟左右加入一勺半鸡精翻炒片刻即可出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.肉沫腌制是必须加入鸡蛋否则煎制肉丸是无法成型 2.肉丸刚放入锅中煎制时不可立刻翻动需煎制2分钟左右才可翻动否则不易成型

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发布于 2020-02-25

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