油酥肉火烧
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继续平底锅电饼铛,造作起来
营养分析
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105克
98克
436克
3021
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
面粉
500g
、
温水
330g
、
酵母
5g
、
糖
12g
、
油酥
、
面粉
60g
、
食用油
45g
、 、
猪肉馅
适量
、
木耳
适量
、
海米
适量
、
姜
适量
、
盐
适量
、
蚝油
适量
、
酱油
适量
、
花椒水
适量
、
香油
适量
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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提前一晚做肉馅:猪肉馅+姜末(没有用姜粉也行)+木耳+泡发海米搅匀,加入盐 海米水 蚝油 酱油 花椒水 香油顺一个方向搅拌,花椒水分3-4次加,搅拌吸收一次后再加,插拌铲不倒。拌好冷藏,第二天再切葱拌馅后备用(冬天不用冷藏,夏天需要冷藏)
-
步骤2/6
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面团:面粉+酵母+糖搅和均匀,温水边加边揉,最后成为面团,醒发30分钟。
-
步骤3/6
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油酥:面粉+食用油搅和均匀备用
步骤4/6
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发布于 2020-02-24
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