经典方砖吐司
简单的配方加上简单的方法,很适合这个疫情期间制作的一款吐司 2月的南方依旧很冷,所以在做面包时酵母会比往常更多一些
81克
99克
568克
2668
千卡
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步骤1/13
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牛奶加温倒入酵母搅拌融化
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步骤2/13
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除黄油和盐外,其它材料全部倒入揉面机高速和面
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步骤3/13
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面团揉至表面光滑加入黄油和盐继续揉
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步骤4/13
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面团揉至拉出薄膜
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步骤5/13
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拿出面团,盖上盖子,松弛10分钟
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步骤6/13
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松弛好的面团分6份
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步骤7/13
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每份依次擀成舌状,按压一头后,两边对折
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步骤8/13
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再由一头向内卷回
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步骤9/13
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收口朝下放入吐司模具
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步骤10/13
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面团发酵9分满,烤箱调至发酵模式,温度在36度,放一盆热水进去和面团一起发酵
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步骤11/13
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烤箱提前预热,上温170度,下温140度,烤28分钟
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步骤12/13
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烤好的吐司确定有没有熟,用根干净的筷子戳下去,不带出面粉就是熟了
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最后一步
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光线问题,倒出来之后的成品就是这样了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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