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经典方砖吐司#人人能开小吃店#(12/13)
牛奶加温倒入酵母搅拌融化
除黄油和盐外，其它材料全部倒入揉面机高速和面
面团揉至表面光滑加入黄油和盐继续揉
面团揉至拉出薄膜
拿出面团，盖上盖子，松弛10分钟
松弛好的面团分6份
每份依次擀成舌状，按压一头后，两边对折
再由一头向内卷回
收口朝下放入吐司模具
面团发酵9分满，烤箱调至发酵模式，温度在36度，放一盆热水进去和面团一起发酵
烤箱提前预热，上温170度，下温140度，烤28分钟
烤好的吐司确定有没有熟，用根干净的筷子戳下去，不带出面粉就是熟了
光线问题，倒出来之后的成品就是这样了