和啤酒很配的卤菜小合集
浏览 388170 · 收藏 3981 · 学做 3
我超级喜欢吃卤鸭掌,比起鸡爪来更有嚼劲,在家里闲暇的时候就可以卤一份,无添加无色素,比外面买的更健康。
营养分析
查看详情
20克
2克
15克
206
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
鸭掌
10个
、
鸭翅(孩子喜欢的)
4个
、
冰糖
适量
、
老卤水(没有的话第一次可以自己做)
一碗
、
香料(八角、草果、小茴、干辣椒、花椒、桂皮等等)
适量
、
盐
适量
、
味精
适量
、
老抽
适量
、
小葱
4根
、
姜
1个
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
没有老卤水的小伙伴,可以在超市购买,也可以第一次自己动手做,煮完之后留一碗卤汁冻在冰箱里,第二次的时候可以用。(但是时间不要放太久了哟。
-
步骤2/19
点击查看大图
卤水制作的第一步,炒糖色。适量猪油加冰糖炒化,注意火候,不要焦了,炒至冰糖溶化起大泡时(呈不深不浅的糖色)如果有老卤汁,可以略过炒糖色这步,直接加冰糖适量。
-
步骤3/19
点击查看大图
鸭掌洗净。
步骤4/19
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部19个步骤
发布于 2020-02-15
换个做法
香卤鸭掌的相关分类
香卤鸭掌的相关推荐
-
#LG御见美好食光#万能的卤菜
128434人看过 -
下酒卤菜
733310人看过 -
4块钱煮一锅,超级简单的家常卤味素鸡,学会不用去卤菜摊买了
2927468人看过 -
最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面
2919472人看过 -
美味自制卤菜,赞,外加肉夹馍菜谱
286708人看过 -
卤菜卤味你叫什么都好
312114人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
905008人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8697420人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443852人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3147491人看过 -
#夏日撩人滋味#家常卤菜
2121598人看过 -
卤菜
263765人看过