田园春色~双色饺子
大家都在折腾凉皮什么的,我也就不凑热闹了,来做饺子吧! 饺子的做法也蛮多的,煮的、煎的、蒸的、炸的,还不说各种形状和颜色的! 今天就做个最简单的吧! ❤ 1、高汤可以加多一点,但是不能超过100克,个人口味觉得这样口感就比较好了! ❤2、加淀粉的原因是纯面的我感觉不怎么光滑,所以添加了部分淀粉进去,不喜欢的可以不加! ❤3、味道还是要根据自己的口味适当的曾减一下,最直接的就是先包一个煮出来试味道!
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步骤1/13
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菠菜下锅煮1分钟左右,捞出用料理机打2个程序,尽量细腻一点,打好的菠菜汁过筛一次,打的时候水少点,因为只用95克左右的量
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步骤2/13
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面粉加水调成絮状再揉成光滑的面团
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步骤3/13
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面粉加入菠菜汁搅拌成絮状,再揉成光滑的面团
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步骤4/13
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分别揉好两个颜色的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟以上
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步骤5/13
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五花肉加上除了高汤的所有材料先混合均匀,再分次加入高汤顺着一个方向搅拌上劲!
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步骤6/13
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两种颜色的面团分别揉成条状
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步骤7/13
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绿色的擀成片状
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步骤8/13
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把白面包裹起来,封口捏一下,再揉搓一下
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步骤9/13
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揪剂子,不会的用刀切也行
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步骤10/13
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干成圆片,边缘稍稍比中间薄一点
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步骤11/13
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把白芯好看的一面朝外放上馅料
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步骤12/13
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用两只手的虎口捏起来就可以了
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最后一步
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依次做好全部饺子
1、高汤可以加多一点,但是不能超过100克,个人口味觉得这样口感就比较好了!
2、加淀粉的原因是纯面的我感觉不怎么光滑,所以添加了部分淀粉进去,不喜欢的可以不加!
3、味道还是要根据自己的口味适当的曾减一下,最直接的就是先包一个煮出来试味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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