梅干菜扣肉的做法

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梅干菜扣肉

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我妈特别爱吃这道菜～～

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

梅干菜 100g（干的）

、

盐按口味添加

、

糖按口味添加

、

老抽按口味添加

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
梅干菜提前两个小时泡发
步骤2/7 点击查看大图
五花肉一整块洗干净后冷水入锅，加入葱姜，煮熟后关火捞出，刷酱油（老抽）
步骤3/7 点击查看大图
然后晾干（大约两三分钟就可以了）
步骤4/7 点击查看大图
锅内放少许油，开小火，放入五花肉煎至表皮焦硬，如图一样的即可。（大约两三分钟的样子）
步骤5/7 点击查看大图
五花肉放凉后切成薄片平铺在盘子里（选择稍微深一点的盘子）
步骤6/7 点击查看大图
锅内放入少许油，加入梅干菜炒香，依次放入盐，糖，酱油。（每个人的口味不同，自己尝一下哟）
最后一步点击查看大图
把炒好的梅干菜铺到之前的五花肉上蒸锅中小火蒸3个小时。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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