招财进宝肉末鹌鹑蛋
今天这道菜简直是节日家宴上的颜值担当,有招财进宝的寓意;用肉末和鹌鹑蛋制作而成,其营养价值也是相当高,做法超简单,厨房小白都能学会,蒸一蒸,淋上料汁,上桌秒抢光!
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准备食材和工具:肉末300克、胡萝卜1根、葱花姜末适量、盐适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、十三香2克、淀粉8克、花生油适量、鹌鹑蛋适量、水淀粉1碗、葱花适量鹅妈妈晶钻锅
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碗中准备好300克肉末,倒入绞好的胡萝卜碎,适量葱花姜末,8克淀粉,挤入适量小鲜侣调味汁;
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再挤入适量酱油心生,适量盐,2克十三香,少量花生油搅拌均匀至上劲儿;
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揉成一个个小肉圆;
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步骤5/15
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揉成肉圆后摆入盘中;
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步骤6/15
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肉圆中间用手扒开一个洞,不要扒到底,打入一个鹌鹑蛋;
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步骤7/15
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鹅妈妈晶钻锅倒入适量水,放上蒸架,入锅蒸20分钟左右即可;
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蒸好啦,看着就很有食欲啦;
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步骤9/15
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蒸好后多余的汤汁倒入鹅妈妈晶钻锅中;
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步骤10/15
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挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁,搅拌至沸腾;
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步骤11/15
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沸腾后倒入1碗水淀粉,煮至沸腾收至浓稠;
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步骤12/15
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淋在蒸好的肉丸上即可,最后撒点葱花;
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步骤13/15
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酱香浓郁,肉末和鹌鹑蛋包裹着酱汁;
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步骤14/15
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咬上一口,能爆出汁水来,太美味了;
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最后一步
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宅家的日子,赶紧学起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-12
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