红糖发糕的做法

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红糖发糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

红枣 3颗

、

酵母 4g

、

水一碗半

、

提子干适量

、

红糖 70g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先用一碗水溶红糖，隔水蒸，待红糖全部溶解再加另一半碗水搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
面粉过筛（过筛不容易起一粒粒）加酵母4g加红糖水搅拌均匀，没有小颗粒为止，盖上保鲜膜，放进去锅里醒发（因为现在天气冷，面发得太慢，为了缩短时间，锅里刚刚蒸完红糖还热的，面放在温暖的地方会醒发得快点）
步骤3/7 点击查看大图
醒发是原来的两倍大就可以了，这个是发了3个小时左右吧，搅拌一下排气，
步骤4/7 点击查看大图
装上纸杯蛋糕模具8分满上面铺上我之前准备好的红枣，提子干
步骤5/7 点击查看大图
锅里水煮开后放发糕下去蒸，大概15分钟，如果怕不熟的话，用牙签扎进去拔出来牙签上面是干的证明已经熟了。
步骤6/7 点击查看大图
这样开花非常漂亮
最后一步点击查看大图
松软可口，大人小孩都可以吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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