老土鸡 鸡丝粉皮汤
过年回家就爱吃鸡汤,加点粉皮,面条,青菜都是极好的。奶奶散养的土鸡,年前爸爸带了三只,收拾好放冰箱里。取出来要过水,重新洗一下。你们爱喝鸡汤吗。
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步骤1/10
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取半只老母鸡,分成五大块,洗干净
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准备葱姜
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鸡块焯水,洗干净
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步骤4/10
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洗干净煮好的鸡块,鸡爪剪掉指甲
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步骤5/10
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准备一口砂锅,放清水,葱姜入锅,放入鸡块
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步骤6/10
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大火煮开,文火慢炖1小时
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步骤7/10
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取出鸡块,把肉丝出来,舅妈爱吃胶原蛋白,鸡皮就留的大块,可以改小一点的
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步骤8/10
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出去锅里的葱姜,把鸡丝放入锅里
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步骤9/10
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奶奶做的手工红薯粉皮,一起放入锅里,放盐胡椒粉调味,就好了。撒上葱花,更香了
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最后一步
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晚上煮好,早上➕粉皮,配上锅巴。早饭来一碗,安逸
调味盐,胡椒粉就好了,不用加油,鸡油特别香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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