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老土鸡 鸡丝粉皮汤(9/10)
取半只老母鸡,分成五大块,洗干净
准备葱姜
鸡块焯水,洗干净
洗干净煮好的鸡块,鸡爪剪掉指甲
准备一口砂锅,放清水,葱姜入锅,放入鸡块
大火煮开,文火慢炖1小时
取出鸡块,把肉丝出来,舅妈爱吃胶原蛋白,鸡皮就留的大块,可以改小一点的
出去锅里的葱姜,把鸡丝放入锅里
奶奶做的手工红薯粉皮,一起放入锅里,放盐胡椒粉调味,就好了。撒上葱花,更香了
晚上煮好,早上➕粉皮,配上锅巴。早饭来一碗,安逸