番茄牛肉炖土豆
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步骤1/15
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牛肉切成块状，用清水浸泡半小时去血水
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步骤2/15
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锅中倒入清水放入牛肉焯出血水，捞出沥干备用
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步骤3/15
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准备好食材，蕃茄放入开水中烫一下去皮备用。
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步骤4/15
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土豆去皮切块备用
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步骤5/15
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锅烧热倒入适量的油，油沸倒入牛肉翻炒片刻，倒入适量的料酒和生抽老抽蚝油冰糖翻炒至上色，放入2粒蒜头和香料调味
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步骤6/15
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番茄切一个放入，翻炒至出沙
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步骤7/15
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添到高压锅中(高压锅会煮的快些，）
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步骤8/15
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倒入适量的开水，盖上盖子大火煮开转小火煮25分钟。（用开水肉会更软烂）
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步骤9/15
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另起锅烧热倒入适量的油，把蒜头放入炸至金黄色捞出备用
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步骤10/15
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另一个番茄切好备用
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步骤11/15
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高压锅排完气，把牛肉倒入炖锅中。放入土豆块和番茄，小火慢炖20分钟
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步骤12/15
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放入炸好的蒜头再炖10分钟。
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步骤13/15
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土豆软嫩加入适量的盐调味即可出锅
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步骤14/15
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汤汁浇饭能多吃一大碗米饭。
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最后一步
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成品
牛肉买带点肥和筋的更好吃。高压锅注意，一定要排完气了才能打开锅盖。番茄去皮口感会更好。蒜头经过油炸口感是粉嫩的，不喜欢可以不放的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-11
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