鸡公煲(家庭简易版）
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家里人特别爱吃鸡，各种各样的煮法都爱，龙其鸡公煲，在外吃了很多不同版本的，又试着做了多次，总结了一下经验，教大家在家里也能做出好吃的鸡公煲，重点是简单方便，学起来吧～
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
土公鸡半只
500克
、
洋葱
半只
、
胡萝卜
半根
、
芹菜
100克
、
生抽
15毫升
、
老抽
15毫升
、
冰糖
10克
、
豆瓣酱
1勺
、
辣酱
1勺
、
花椒
10粒
、
老姜
3片
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1.公鸡选老一点的，半只净重500克，切小块，冷锅，加入没过鸡的清水，料酒，老姜，煮开后再中火5分钟，用温水冲洗干净鸡块备用
-
步骤2/6
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2.砂锅倒油，加入姜片，1勺豆瓣酱，1勺辣酱，10粒花椒，炒出香味加入鸡块炒匀，加入15毫升生抽，15毫升老抽，10克冰糖翻炒均匀
-
步骤3/6
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3.加入没过鸡块的开水，中火烧开，转中小火40分钟，小心溢出（注意：倒入的是开水，砂锅放冷水容易爆裂）
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-02-07
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