鸡公煲(家庭简易版)
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家里人特别爱吃鸡,各种各样的煮法都爱,龙其鸡公煲,在外吃了很多不同版本的,又试着做了多次,总结了一下经验,教大家在家里也能做出好吃的鸡公煲,重点是简单方便,学起来吧~
营养分析
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2克
6克
34克
126
千卡
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
土公鸡半只
500克
、
洋葱
半只
、
胡萝卜
半根
、
芹菜
100克
、
生抽
15毫升
、
老抽
15毫升
、
冰糖
10克
、
豆瓣酱
1勺
、
辣酱
1勺
、
花椒
10粒
、
老姜
3片
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1.公鸡选老一点的,半只净重500克,切小块,冷锅,加入没过鸡的清水,料酒,老姜,煮开后再中火5分钟,用温水冲洗干净鸡块备用
-
步骤2/6
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2.砂锅倒油,加入姜片,1勺豆瓣酱,1勺辣酱,10粒花椒,炒出香味加入鸡块炒匀,加入15毫升生抽,15毫升老抽,10克冰糖翻炒均匀
-
步骤3/6
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3.加入没过鸡块的开水,中火烧开,转中小火40分钟,小心溢出(注意:倒入的是开水,砂锅放冷水容易爆裂)
步骤4/6
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发布于 2020-02-07
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