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重庆鸡公煲

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雪峰儿的美食

烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。利用鸡公煲调料，简单，味道还超级地道好吃，不放来试一下啊。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
仔公鸡 半只
、
香芹 20克
、
香菜 2克
、
干辣椒 3个
、
重庆鸡公煲调料 20克
、
葱 1块
、
姜 1块
、
花生油 10克
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

1，烧制的时间根据鸡的大小来决定，仔鸡一般时间会短一些，而老鸡则时间久要长一些。 2，重庆鸡公煲料比较辣，半只鸡我放了半包，就很好吃，辣味也合适，如果喜欢狠辣就多放些辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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