蒸蛋糕(泡打粉版)
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最近另一篇电饭锅蒸蛋糕很受大家欢迎,今天再分享一款更简单的蒸蛋糕,配方请别随意更改,我自己实践了无数次才敲定的,如果你跟着做,做成功了,再根据自己喜好稍微改动一下下,毕竟每个人口味喜好不同,不建议大改哈! 不用打发蛋白,为什么蛋糕会蓬松?因为我加了泡打粉,这是一种膨松剂,推荐买无铝的,我用过双钻,新良这两个牌子的泡打粉,都不错,如果这个方法做的蛋糕不蓬松,第一原因就是泡打粉失效了,第二就是要注意水开了再开始蒸,大火蒸。这两点注意下,基本没问题的。
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发布于 2020-02-05
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