麻辣酸菜牛肉米线
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
干辣椒
一抓
、
花椒
1/3碗
、
蒜
3粒
、
姜片
5片
、
大葱
一小段
、
酱油
适量
、
油
适量
、
新鲜牛背脊
500g
、
妈妈做的酸菜
250g
、
蚝油
25g
、
蒜苗
适量
、
芹菜
适量
、
上海青
适量
、
郫县豆瓣
50g
、
米线
500g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜牛背脊 切块 凉水下锅(水中加料酒适量 姜片适量)焯水至开锅 捞出用温水漂洗干净 待用 准备各种大料 干辣椒 郫县豆瓣 锅中烧油 至8成热放入干辣椒 大料 姜片 爆炒一分钟 加入郫县豆瓣 继续炒一分钟把牛背脊肉倒入锅中翻炒 陆续加入料酒 酱油 蚝油 翻炒半小时
-
步骤2/6
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倒入电饭锅 加入开水 葱段 蒜瓣 按煲粥键 大概一小时就好了
-
步骤3/6
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妈妈炒的酸菜备用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-02-05
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