南瓜香肠煲仔饭
1克
13克
118克
533
千卡
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步骤1/6
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大米1杯浸泡20分钟,此步骤不可少,会影响饭的成熟时间。
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步骤2/6
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准备配菜,香菇提前泡软,其他洗洗切切就行。
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步骤3/6
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把配菜全倒进油锅略炒一下,加盐少许,生抽1勺,老抽和蚝油各半勺,加少许水拌匀。
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步骤4/6
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把配菜连同汤水一起倒入泡好的大米。
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步骤5/6
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然后盖上锅盖,中火煮开,等水收干,沿锅边淋2勺食用油下去,小火焖至起锅巴。
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最后一步
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关火,余温再焖一会,如果锅巴不够,可再开大火烧1分钟,再关火焖一会。焖饭时不能走开,不能大火,需时刻观察,否则很容易饭烧糊。
这饭非常好吃,因为大米已经泡过,吸足了水,所以后加的水不要多,后面还要加油,水太多,饭会烂糊糊的不易起锅巴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-02
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