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简单又好吃：蚝汁豆腐的做法

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简单又好吃：蚝汁豆腐

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这倒菜煮法既简单又好吃，是我女儿喜欢吃的其中一道菜哦，而且菜汁搭配上白米饭特别的开胃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

蚝油 2勺左右

、

虾皮适量

、

蒜头 3-5瓣

、

油适量

、

葱花适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把嫩豆腐大概切成1厘米左右，放在盘子里摆好，然后再放到锅里蒸5分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
准备调味汁：蒜头剥皮，切碎；虾皮清洗干净沥干水备用。
步骤3/6 点击查看大图
热锅加油，然后将切碎的蒜头和虾皮放到锅里炒一下（中火），炒到有香味后加水。
步骤4/6 点击查看大图
然后加蚝油进去（可以按照自己的口味调整用量），等烧开后，把淀粉放到碗里加少许水溶解好后，再倒进锅里收汁，浓度可以自己控制，这样调味汁就做好了。
步骤5/6 点击查看大图
嫩豆腐蒸好后，把盘子里面的水倒掉，再将煮好的调味汁淋到嫩豆腐上面。
最后一步点击查看大图
洒上葱花，一道简单美味的蚝汁豆腐就做好了。

小贴士

炒蒜头和虾皮的时候，火候要控制好，尽量不要让蒜头炒焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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