紫菜豆腐小方
紫菜中的碘含量高达4.323mg/100g，是非常适合宝宝的补碘食材。而且它味道鲜美，其中的紫菜多糖还能明显提高宝宝的免疫功能，对宝宝的生长发育非常有好处。
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步骤1/15
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紫菜用辅食剪剪碎。»妈妈们这时候可以提前预热烤箱，上下管温度120度。
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将紫菜碎放到垫有硅油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱中层，温度120度烘烤10分钟。
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步骤3/15
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将烤好的紫菜取出，冷却后倒在干磨杯中，搅打成细粉备用，时间约1分钟。»妈妈们搅打后的性状是像我这样比较细腻的。
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步骤4/15
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开水锅中，焯水3分钟。
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步骤5/15
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将焯水后的豆腐捞出，用研磨碗碾压成泥。
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步骤6/15
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在豆腐泥中倒入中筋面粉，再磕入一个鸡蛋。
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步骤7/15
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用勺子搅拌均匀。»妈妈们搅打后的性状是呈豆腐渣状态。
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步骤8/15
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在模具中垫一张硅油纸，舀入三分之一的豆腐糊在模具中，用勺子抹平表面。
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步骤9/15
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用手均匀地撒上一层紫菜粉。
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步骤10/15
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继续舀三分之一的豆腐糊在紫菜粉上面，用勺子抹平表面。
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步骤11/15
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再撒上一层紫菜粉，最后把剩余的豆腐糊舀在紫菜粉上面，用勺子抹平表面。
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步骤12/15
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做好的豆腐小方冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸30分钟。»盖小盘子可以防止水汽回流，不会影响成型。
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步骤13/15
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蒸好取出倒扣，冷却至不烫手后脱模。
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步骤14/15
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切块。
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最后一步
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紫菜豆腐小方就完成啦！软糯的豆腐方中带着鲜美的紫菜夹心，非常好吃。
●妈妈们可以在上面撒一层紫菜虾皮粉，做法戳这里。
●豆制品属于易过敏食材，妈妈们第一次给宝宝添加的时候一定要先少量尝试，观察3天左右，确保没有过敏后再添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-07
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