葱爆羊肉怎么做没膻味?不切不腌,3分钟出锅,好吃的连葱都不剩
想吃葱爆羊肉不一定非得去饭店,滋补暖胃,鲜嫩不膻,8步就学会。 葱爆羊肉是一道经典清真菜,羊肉肉质细嫩,高蛋白,低脂肪,比猪肉牛肉的脂肪含量都要低,女生吃了也不必担心发胖,是冬季防寒温补的美味之一。羊肉具有温补的食疗效果,北方到了秋冬季节,多吃羊肉既能暖身又能暖胃。羊肉除了涮火锅,最家常的做法就是葱爆羊肉了,天气严寒的时候,隔三差五都要做一回尝尝。 记得小时候家里做葱爆羊肉是爷爷去街上买来新鲜的羊肉块,因为羊肉筋很多,每次切羊肉之前还需要郑重其事先磨磨刀,才能把羊肉片切的薄厚均匀不拉丝。以前生活节奏慢,任何事都极富仪式感。现在想吃葱爆羊肉,直接买现切的羊肉片就行了。个人不喜欢用过多的酱油醋将羊肉炒得黑乎乎看着就没食欲,就多用几种配料,炒出来的葱爆羊肉色泽清清爽爽,口感层层递进。用筷子夹起一片羊肉尝一口,肉片肥瘦相间,入口细嫩香辣,比手切羊肉更好嚼,冬季常吃有抵御风寒的功效,尤其适合体质虚寒的人食用。
10克
44克
16克
326
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
首先我们准备齐全做这款葱爆羊肉需要用到的食材:羊肉片我是直接买的涮火锅用的羊肉片,因为不想面对案板菜刀的血腥画面,也省去了洗羊肉、切羊肉的繁琐流程。因为羊肉带有天然的腥膻味儿,所以做葱爆羊肉最重要的就是配料调料了。葱姜蒜、尖椒香菜一应俱全。
-
步骤2/8
点击查看大图
羊肉片是现成的不用处理可以直接炒,我们需要提前处理一下配料:姜切细丝,大蒜切片,红尖椒横切成片,香菜切长段,大葱切细长段备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
将炒锅洗干净,开火热锅至掌心有灼热感,倒入花生油加热至微微起烟雾,下入切好的姜丝蒜片煸炒。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部8个步骤
发布于 2020-01-07
葱爆羊肉的相关分类
葱爆羊肉的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
500050人看过 -
清炖羊肉——冬季进补正当时
1110846人看过 -
葱爆羊肉
11524402人看过 -
孜然羊肉
6530695人看过 -
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)
10189768人看过 -
羊肉炖土豆,内蒙古人最拿手!
2986092人看过 -
酱香杏鲍菇
16623186人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25218201人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
961519人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
593597人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27835595人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6001915人看过