烤牛舌
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非常喜欢吃牛舌~外面烤肉店厚切牛舌一盘怎么也得60+软妹币 家里冰箱常备着澳洲安格斯去皮牛舌 很肥美 想吃的时候随切随吃 也没什么技术含量 最重要想吃多少吃多少~ 烤好的牛舌沾上黑椒汁撒上海盐 包上生菜满满一大口又弹又嫩又脆 大满足啊^^
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烹饪步骤
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步骤1/5
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整根牛舌常温微微解冻 保证内芯硬的状态比较好切 从根部开始切片 舌根部分相对肥嫩 雪花较多 更适合煎烤 薄厚看自己喜好 我一般切0.5厘米左右 好熟又不会太薄
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步骤2/5
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切好舌根部分的牛舌一片一片错开压好摆盘 方便烤的时候夹取
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步骤3/5
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备好电饼铛(或烧烤盘)以及黄油 准备一些喜欢的配菜(生菜金针菇)和调料(黑椒味)
步骤4/5
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发布于 2020-01-05
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