红酒炖牛舌的做法

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红酒炖牛舌

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食材新颖吸引人,在家烹制这样一道大菜款待亲朋,一定为你大大加分

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牛舌 1条

、

胡萝卜 3根

、

洋葱 2个

、

西红柿 3个

、

红酒 200ml

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

砂糖适量

、

百里香适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
配料:牛舌1条,胡萝卜3根.洋葱2个, 西红柿3个,红酒200ml,盐适量,黑胡椒适量,砂糖适量,百里香适量.处理食材,首先是牛舌,生牛舌煮10分钟捞出,用刀刮去牛舌上的舌苔,清洗干净备用;所有蔬菜清洗干净.
步骤2/14 点击查看大图
洋葱切小块,胡萝卜切小块,西红柿挖去梗即可.
步骤3/14 点击查看大图
起锅放入一块黄油,将牛舌放入锅中表面煎一下,胡萝卜和1/4量的洋葱也煎一下,一起放入烤盘中备用.
步骤4/14 点击查看大图
随后将生洋葱放入烤盘中,生洋葱围绕牛舌放一圈.
步骤5/14 点击查看大图
放入生西红柿
步骤6/14 点击查看大图
放入香料百里香,干的或者鲜的都可以.
步骤7/14 点击查看大图
烤箱预热220度,将牛舌和所有蔬菜放入烤箱,烤20分钟.
步骤8/14 点击查看大图
烤20分钟后取出,将牛舌翻面,随后再放入烤箱,继续烤20分钟.
步骤9/14 点击查看大图
牛舌一共烤40分钟,直至牛舌表面变色.
步骤10/14 点击查看大图
将烤盘中牛舌及全部配菜放入锅中,加入水,水量至牛舌的一半即可.
步骤11/14 点击查看大图
加入红酒,盐,糖,黑胡椒等调料.
步骤12/14 点击查看大图
文火炖三个小时,即可出锅食用.
步骤13/14 点击查看大图
最后一步点击查看大图

步骤4/14

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-07

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