BT四川重口味烤翅(两种做法)
鸡中翅还是烤着吃才过瘾哈
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步骤1/7
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鸡翅洗净凉干水,两面用刀划两道口子,方便入味
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步骤2/7
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小米辣切碎,八角掰成小颗粒,姜切细丝,所有配料不要切得太细,待会方便去除
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步骤3/7
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配料放入鸡翅里,加入适量盐、鸡精、味精、生抽、白糖或蜂蜜,拌匀入味,放入冰箱保鲜30分钟以上,时间越久越入味,口味偏淡的朋友可以少放一点点盐因为还放了它调料有咸味
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步骤4/7
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时间到了后取出把鸡翅表面的配料去除(去除是为了已免把配料烤糊),加入孜然粉、辣椒粉码匀,这张忘拍了
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步骤5/7
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把鸡蛋打散,先裹一层鸡蛋液,再裹一层面包糠,(这个我只做了四个鸡翅)
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步骤6/7
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裹面包糠时先把烤箱调成上下加热,如果不想吃裹面包糠的就先高火预热5分钟,鸡翅摆好烤箱预热也好了,高火(200度)烤25―30分钟
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最后一步
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好啦,开吃吧!外酥里嫩,是不是很有食欲呀
不吃那么辣的朋友可以不放小米辣,白糖或蜂蜜是增加鲜味的不要放多了,放多了就有甜味,(个人不喜欢甜的,看每个人的口味),这个是三个人的量,这个鸡中翅是很有饱腹感的,不要贪吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-22
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