味汆儿面(肉丝清汤鸡蛋面)
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北京的一种特色面食为汆儿面老北京汆儿面的“汆"种类很多,根据时令,节气而有所不同。擀点面条,做个汆,往面上一浇,齐活啦!比如鸡蛋酱油汆儿、茄子汆儿、羊肉汆儿,还有平时家里吃的白菜儿汆等,都归为汆儿面。入水为汆,不勾芡为汆面。吃汆面就是为了省事,方便也有营养。冬天早上上班上学出门之前来一碗;时间紧来不及做复杂的饭菜时来一碗;不知道吃啥时呢也来一碗,这真是‘面面俱到’啊!看了让您猛咽口水,吃了连汤都喝光的一碗面。不啰嗦啦下面我给您分享最接地气又省事儿的:味汆儿面(肉丝清汤鸡蛋面)
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
面条
100克
、
鸡蛋
1个
、
葱姜
适量
、
大蒜
适量
、
生抽
3勺
、
老抽
少许
、
白胡椒粉
2勺
、
米醋
2勺
、
香油
适量
、
花生油
适量
、
香菜
适量
、
猪肉
80克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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全部食材准备好。
-
步骤2/8
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葱姜蒜切丝,香菜切好,猪肉切丝后倒入香油,生抽,醋,白胡椒粉各一勺和适量盐调味腌制10分钟左右。
-
步骤3/8
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做锅放入面条煮熟捞出备用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-12-13
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