家常豆腐
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| 切墩(初级)
豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆
、
食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油
烹饪步骤
-
步骤1/1
1. 豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；3. 锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；4. 原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；5. 原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；6. 加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；7. 加适量水淀粉勾芡；8. 再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；9. 盛出装盘即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-09-12
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