辣子鸡
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有些菜总是让人想起就流口水,比如辣子鸡,颜色鲜艳,香气撩人,口感酥脆,一开吃就停不下来,一块接着一块地吃,至到把辣椒堆中最后一块肉挑出来还觉得没有吃过瘾,捡一块酥香的辣椒或者一粒脆麻的花椒嚼了才算结束。 最早吃辣子鸡是好多年前的事儿了,初入职同事们一起吃饭,川菜,其它吃的啥已经完全不记得了,独独记住了辣子鸡,因为它跟别的菜都不一样,上桌一大盘辣椒,要在辣椒中寻找一块一块的鸡肉来吃,而且它真的太好吃了啊,酥、脆、香、麻、辣、甜。后来自己爱上了烹饪,经常在家里做这道菜,慢慢做成这种家人喜欢的样子,辣椒没有那么多,鸡块有时候会比较大,这都不影响它是一道抢手菜,每次做都是超大盘子,上桌很快就光盘。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡琵琶腿
4个
、
葱姜蒜
适量
、
干辣椒
一碗
、
干花椒
一勺
、
小葱
两根
、
熟芝麻
半碗
、
色拉油
600克实用50克
、
淀粉
一碗
、
盐
5克
、
料酒
10克
、
生抽
10克
、
胡椒粉
3克
、
白糖
5克
、
辣椒油
10克
、
花椒油
5克
烹饪步骤
步骤4/16
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发布于 2019-11-26
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