菜蟒
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爱吃带馅的食物,却只会做普通的馅饼,那您可不能错过我今天这个食谱。今天我要分享的这个“菜蟒”,比馅饼更好吃,做法也更简单!不用发面,不用烫面,也不用油煎,选几种喜欢的食材拌成馅,上锅蒸出来,皮薄馅多,又健康又营养又好吃,我一次能吃好几块,比烙馅饼更方便,非常值得推荐。 菜蟒,又称菜卷,是中国民间常见食品,流行于华北、西北、河南等地区。大多用小麦面粉、鸡蛋、韭菜、粉条、虾皮等制作而成,也可以随自己心意选择其它的蔬菜制作馅料,皮薄馅多,做法简单,是一种很受欢迎的家常面食。北京有一种发酵面食叫“肉龙”,不知道“菜蟒”之称是不是为了和北京的“肉龙”相呼应的叫法。 不发面、不烫面、不放肉、不油煎,喜欢吃素的小伙伴肯定会喜欢它!只要揉好面,擀出薄薄的饼皮,把自己喜欢的素馅调拌均匀,铺在上面,卷一卷就可以上锅蒸了, 做法非常简单,如果爱吃素馅饼,这个做法一定要学会,我一次能吃好几块!来看看这条“菜蟒”是怎么做出来的吧!
营养分析
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24克
29克
249克
1312
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
胡萝卜
1根
、
圆白菜
半颗
、
黑木耳
少许
、
绿豆粉丝
1把
、
干油豆皮
1张
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
鸡粉
适量
、
面粉
200g
、
清水
110g
烹饪步骤
-
步骤1/19
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准备各种原材料,黑木耳是干的,需要提前泡发备用。绿豆粉丝和干油豆皮也需要浸泡,用温水泡几分钟就可以了;
-
步骤2/19
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把圆白菜切丝再切小段,不要切得太碎,小段就可以了;
-
步骤3/19
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把切好的圆白菜放到小盆里,加上一勺盐,拌均匀,先腌10分钟,让圆白菜出出水,出水后挤去水份才可以用来拌馅,否则馅里的水分太多,影响制作和成品的口感;
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-11-21
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