豆沙辫子面包
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豆沙辫子面包,不仅好吃又好看,加上这次用的是波兰种做法,面包特别松软,一口咬下去,面粉的麦香和豆沙的香甜完全融化在嘴里,真的是幸福感爆棚!当早餐或者下午茶,都是非常的不错的!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种材料:
用量
、
高筋面粉
50克
、
清水
50克
、
酵母
1克
、
主面团:
用量
、
高筋面粉
200克
、
全蛋液
30克
、
牛奶
80克
、
糖
40克
、
盐
2克
、
酵母
3克
、
黄油
15克
、
内馅和装饰材料:
用量
、
豆沙馅
300克
、
全蛋液
少许
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
将波兰种材料全部倒入容器中,搅拌均匀且无干粉,盖上保鲜膜等它发出小泡泡的时候再放入冰箱冰藏发酵12小时,最多不超过3天
-
步骤2/17
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首先将纯牛奶倒入面包机桶中,加入全蛋液、糖和盐对角放,再加入高筋面粉、酵母,最后把发酵好的波兰种加入,启动和面程序,全程10分钟
-
步骤3/17
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等程序结束后加入软化的黄油,继续启动和面程序,全程10分钟
步骤4/17

展开全部17个步骤
发布于 2019-11-19
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