西芹炒瘦肉
秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些西芹有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 西芹是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
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步骤1/8
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准备好所需主食材：瘦肉、芹菜（瘦肉提前加油、盐、酱油腌制）
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步骤2/8
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芹菜洗干净，切小段（芹菜选比较白的就是比较嫩的，颜色越绿的就越老）
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步骤3/8
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蒜拍扁，剁碎
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步骤4/8
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料理锅开中火预热，加入少许花生油，加入蒜沫炒香
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步骤5/8
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接着加入瘦肉，中小火翻炒至其变色
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步骤6/8
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然后加入西芹大火翻炒，可加入少许清水，半盖盖子熟得比较快哦
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步骤7/8
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起锅前加入少许盐、酱油翻炒均匀即可
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最后一步
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成品图
我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-19
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