滋补当归羊肉汤
天冷了，皮脂单薄的人想吃肉喝汤，去菜市场见到新鲜羊肉正正好。羊肉温补，以当归、黄酒姜等炖之，养中益气。
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步骤1/7
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新鲜羊肉冼净斩件。
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步骤2/7
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所需材料洗净，红枣去核，姜去皮拍大块。
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步骤3/7
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热锅坐水烧开后放入羊肉汆烫捞起用水冲去表面的浮沫。
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步骤4/7
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烧热炒锅，加一点油热油放入沥干水份的羊肉快炒，加入当归、姜块、黄酒再炒片刻。
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步骤5/7
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倒入开水，放入红枣、枸杞、***参，大火煮开5分钟。
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步骤6/7
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转入瓦锅继续大火煮开5分钟，转中火慢炖20分钟左右即可。
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最后一步
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配一碟蒜油，吃肉喝汤！我爱喝浓汤，炖了40分钟，喜欢清淡的炖25-30分钟足够了。
新鲜羊肉去膻味先汆烫再炒制。当归不宜儿童食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
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