最温中补气 当归羊肉汤
其实 一年四季 最适合人们食用的还是羊肉 羊肉肉质与牛肉相似 比猪肉的肉质要细嫩 脂肪 胆固醇含量比猪肉 牛肉都要少 但羊肉闻起来味道有些膻 孩子们不大喜欢吃 今天咱们来做一道当归羊肉汤吧 喝起来又暖胃又舒服 还没有膻味
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步骤1/8
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羊肉洗净 切小块 姜切片 当归温水清洗一下控干
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步骤2/8
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锅里放水 水开后倒入羊肉 搅拌均匀 加入一半的料酒 煮沸 捞出控水 温水冲一下 去除浮沫
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沥干水分 备用
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步骤4/8
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砂锅内放适量清水烧开 倒入当归和姜片
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步骤5/8
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放入焯好的羊肉 淋入料酒 稍稍搅匀 盖上盖子 小火炖一个半小时 至羊肉软烂
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步骤6/8
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揭开盖子 放盐 鸡粉 拌匀调味
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步骤7/8
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舀出 夹去当归和姜片 撒上一点香菜段即可
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最后一步
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美味的当归羊肉汤就做好啦 香喷喷的
当归性温 可以补气活血 养血
生姜 能温中散寒 发汗解表
羊肉 能温中补虚
这三者调配烹制出来 营养更均衡 而且这样做出来的羊肉一点膻味都没有 口感也是非常软糯 极适合老人 妇女和孩子
羊肉汤炖制时间比较长 砂锅里应该多放些清水 以防炖干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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