当归羊肉汤
转眼已是立冬时节,冬天已经悄然向我们走来了,到了这个时候不少姐妹们都会出现畏寒怕冷,手脚冰凉的症状。今天就来给大家分享这款当归羊肉汤的做法,来改善姐妹们畏寒怕冷的症状。常喝此汤不仅可以改善冬日手脚冰凉的症状,还可以让姐妹们面色红润喝出自然的粉桃肌。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
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步骤1/10
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羊排羊腿肉浸泡在冷水中两小时以上,去除血水备用
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步骤2/10
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将羊排剁成小块,羊肉切块,冷水下锅,加入葱姜高度白酒焯水
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水后打去浮沫
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步骤4/10
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将羊排,羊肉盛入高压锅中
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步骤5/10
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加入葱姜,白芷片,当归,淮山片,鲜芡实米
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步骤6/10
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加入静置后的焯羊肉的汤,高压压制40分钟
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步骤7/10
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自然放气后,将羊肉连同原汤盛入锅中,大火催汤,加入山药段,红枣炖煮20分钟
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步骤8/10
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加入食盐
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步骤9/10
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加入枸杞,盛入碗中,撒上葱花,香菜即可
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最后一步
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最后上个成品图,当归羊肉汤完成。感谢收看!
1.羊肉羊排放入冷水中浸泡不但可以去除血水,还能去除大部分的羊膻味。
2.加入高度白酒去羊膻味更彻底。
3.不喜欢用高压锅的宝子,可将焯水后的羊排和羊肉转移到砂锅中,加入适当的水和相应的食材,大火烧开后转中小火炖煮一个小时,也可达到羊肉软烂的目的。
4.炖制羊肉时,千万不可以加入大料,丁香,这样会遮盖到汤的鲜味,也使汤色变黑。如果家里有肉蔻,可加入1到2个,增加肉香。
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发布于 2024-11-08 · 辽宁省
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