日式鸡肉玉米包

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用优形沙拉鸡胸肉做的日式面包，我这有烧烤口味和奥尔良口味，都是可以用的，菜谱用了烧烤味的鸡胸肉。面包体超松软，加上烧烤味鸡胸肉和玉米做内馅料，一口超满足！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

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白糖 20克

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耐高糖酵母粉 3克

、

水 130克

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盐 2克

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黄油 15克

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优形沙拉鸡胸肉（一块） 120克

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熟玉米粒 55克

、

熟芝麻（表面装饰）少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面团材料除黄油和盐之外，其他面团材料都放入厨师机，揉面，揉到扩展阶段加入黄油和盐，继续揉面到完全阶段…封好保鲜膜、盖湿布放在温暖湿润处进行第一次发酵。
步骤2/12 点击查看大图
开始做内馅…内馅用了优形沙拉鸡胸肉，它是即食鸡胸肉，开袋就可以食用，很是方便。
步骤3/12 点击查看大图
拿出一块鸡胸肉，用刀切成小块儿
步骤4/12 点击查看大图
把鸡胸肉和熟玉米粒放在碗里，翻拌几下使肉和玉米粒分布均匀。
步骤5/12 点击查看大图
待面团发酵到差不多2～2.5倍大，用手戳一个洞，洞口不回缩，面团不塌陷就是发酵好了。
步骤6/12 点击查看大图
取出发酵好的面团，轻拍排气，并把面团分成6等份，分别揉圆…盖好湿布，静置松弛15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
松弛好的面团，取出一个轻拍排气，用擀面杖擀圆，翻面，包进鸡肉玉米馅
步骤8/12 点击查看大图
包包子一样的包起来，收口捏紧
步骤9/12 点击查看大图
6个小面团依次做好，收口向下，排列好放在烤盘上，盖湿布进行第二次发酵。
步骤10/12 点击查看大图
待面团发酵到差不多1.5倍大，表面用喷壶喷一点水，并撒上熟芝麻…
步骤11/12 点击查看大图
在面包面团表面盖一层油纸，上面压上另一个烤盘…放入预热好的烤箱，中层，上下火190度，烤18分钟。
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烤好的日式鸡肉玉米包，取出，放在晾网上晾凉…做早餐、加餐都很棒，好吃营养又不用担心热量摄入过多。