藕粉桂花糖糕｜好吃养颜的做法

点击查看大图

藕粉桂花糖糕｜好吃养颜

浏览 76.4万 · 收藏 6365 · 学做 8

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

藕粉 40g

、

糯米粉 80g

、

淀粉 10g

、

糖桂花 20-30g

、

热水 60g

、

清水 60-65g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大碗里倒入80g糯米粉，40g藕粉，10g淀粉混合均匀
步骤2/8 点击查看大图
倒入60g热水（80℃）拌均
步骤3/8 点击查看大图
再分多次倒入60-70g常温清水，搅拌至细腻顺滑的面糊
步骤4/8 点击查看大图
面糊中加入20-30g桂花糖浆拌匀，呈浓稠酸奶状即可
步骤5/8 点击查看大图
模具中刷上薄薄一层油，倒入面糊后晃平，盖上保鲜膜
步骤6/8 点击查看大图
放入上汽的蒸锅，蒸25分钟，用牙签插入无黏连即可
步骤7/8 点击查看大图
起锅前，撕开保鲜膜刷上一大勺桂花糖，再蒸5分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的桂花糖糕晾凉后，脱模切成小块，即可享用

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、生熟浆操作，做出来的糕点更有嚼劲，全用清水或牛奶口感偏软； 2、藕粉不能单独蒸制成型，需要混合糯米粉或面粉，建议藕粉：糯米粉=1:2； 3、不同牌子的糯米粉吸水性不一样，若面糊太稀可加少许糯米粉调节，太稠适量加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-07

换个做法

藕粉桂花糖糕的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

藕粉桂花糖糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许