宝宝辅食:藕粉珍珠丸子
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这个食谱似乎是为自己而做,哈哈哈,天冷了就开始想喝热乎乎的珍珠奶茶,然后每次喝珍珠奶茶都会加双倍珍珠,很喜欢那个Q弹的感觉。 后面知道做珍珠很简单就都自己做啦,常规会用木薯淀粉,今天考虑到小宝贝们,就改用了藕粉,口感很好,非常推荐。 吃不完的,捏好小珍珠后后分小袋放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮就可以啦。 适合宝宝年龄:36月以上(24个月以上的吃的时候妈妈要留心观察) 难度:易 用具:刀、砧板、碗、煮锅
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将55g清水倒入小汤锅,加入无添加红糖煮沸化开,一定要到煮沸的状态。》此时需提前准备好藕粉。
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步骤2/8
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重点的一步:将煮沸滚烫的糖水快速倒入藕粉中,第一时间用刮刀或筷子拌下,马上用手揉成光滑的藕粉团。这一步是最重要的,如果糖水不够烫或倒入太慢,最后可能都不能成团。
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步骤3/8
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揉面的藕粉团如图展示,非常柔软,可以拉很长很长,很有韧性。图片中藕粉团有一些疙瘩,上个步骤小芽中途为了拍照,耽误了揉的时间,所以就没有很光滑了。》如果有点黏,可以弄点藕粉防黏。
步骤4/8
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发布于 2018-05-03
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