香辣牛肉面
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面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、广东的云吞面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。 今天给大家带来一款超级好吃的香辣牛肉面。做法简单,按着步骤做,新手也能轻松驾驭又香又辣的香辣牛肉面!亲们。赶紧学起来做一碗给家人吃!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子肉
500克
、
面条
300克
、
大葱
4段
、
生姜
5片
、
花椒
5克
、
大蒜
4瓣
、
郫县豆瓣酱
2汤匙
、
冰糖
20克
、
八角
2个
、
辣椒
3个
、
茴香
3克
、
热水
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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牛腱子肉从冰箱拿出,自然解冻。把牛肉洗净切成大块儿,千万不要切小了,因为牛肉经过炖制会缩小很多。把切好的牛肉块浸泡在清水中最少两个小时,期间要不断地更换清水,直到把牛肉中的血给泡出来;
-
步骤2/17
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将牛肉块、大葱2段、生姜2片、花椒2克和清水放入锅中一起煮开;
-
步骤3/17
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将牛肉块里面的杂质煮出来之后,清洗干净;
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-10-30
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